ALEVINOS E JUVENIS DE CURIMBA EM SÃO PAULO

O Curimba também pode ser chamado de curimbatá, curimatá, grumatã ou curimatá.

Tem o corpo prateado, achatado mas não fino, com escamas grandes. Encontrado em açudes, barragens, pesqueiros e rios. São robustos, prolíficos e longevos (chegam a viver 10 anos).

Sua boca tem forma de ventosa, com lábios carnosos, que guardam dentes atrofiados em fileiras. Essas características o torna um peixe ideal para raspar e chupar barro no leito dos rios.

Seu hábito alimentar de chupar o lodo – é onde ele encontra matéria orgânica essencial para o seu desenvolvimento, composta por sementes, protozoários, insetos, algas e microorganismos.

Essa dieta é responsável pela característica da carne, saborosa, mas, às vezes, algo lodosa, como a da carpa. Por isso, assim como outros peixes de mesmo hábito alimentar, é chamado também de “papaterra”.

No entanto, é conhecido que o gosto de barro é proveniente de um óleo chamado de geosmina produzido por cianobactérias presentes entre os detritos que ele consome.

Portanto, sua carne é mais saborosa quando a criação é feita em lagos e rios mais arenosos, sem muito lodo. 

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